使用膳食质量指数评价浦东新区部分小学生膳食质量

• 作者: 杜尉英 邹淑蓉 郑晶泉 陶晔璇
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食质量 膳食评价 小学生 营养状况
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 813-817
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立并使用膳食质量指数(DQI)评价浦东新区部分小学生的膳食质量,为有针对性使用膳食指南开展营养干预提供依据.[方法]依据中国居民膳食指南,选择14个元素构成DQI,用DQI对浦东新区小学生的膳食情况进行评分,以评价浦东新区小学生的膳食质量.[结果]DQI总分与性别、地域、经济状况和营养状况相关性有统计学意义,DQI对浦东新区小学生膳食总体状况具有代表性;浦东新区小学生的膳食状况为摄入不足和摄入过量并存.城区和乡镇地区小学生膳食质量存在一定差异,乡镇地区小学生摄入不足程度大干城区小学生,部分需要限制的食物摄入过量程度也大于城区小学生,显示出乡镇地区小学生膳食不均衡问题更加严重.无论营养过剩小学生还是营养不良小学生,膳食模式都是摄入不足和摄入过量并存,营养过剩小学生摄入过量程度更大.[结论]采用DQI评价小学生的膳食质量,能够更好地评价小学生膳食是否符合中国居民膳食指南,既可用于人群间的比较,还可以用于进行个体化膳食指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹淑蓉		51	411	12.0	17.0
2	郑晶泉	上海市浦东新区疾病预防控制中心健康促进部	24	152	8.0	11.0
3	杜尉英	上海市浦东新区疾病预防控制中心健康促进部	9	71	5.0	8.0
4	陶晔璇	上海儿童医学中心临床营养中心	4	40	3.0	4.0