天津市食品安全知信行调查

• 作者: 林晶 金从众
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 德尔菲法 食品安全 知信行调查
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 831-834
• 分类号: R15|R195
• 语种: 中文

摘要

[目的]通过对本地区食品安全知信行的问卷调查,了解本地区对食品安全监控状况,同时评价食品安全现状,并从防范、监测、危机管理等方面剖析我国在食品安全监控上存在的缺陷和不足,为改善我国食品安全监管提供依据.[方法]运用德尔菲法,通过问卷调查,以专家访谈的方式,确定各项指标、分指标及其权重,构建食品安全综合指数模型,评价食品安全现状.[结果]德尔菲法确定食品安全的各项指标是可靠的.[结论]建立建全食品安全监控防范体系,才能安全有序地进行食品生产和消费.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林晶	天津医科大学公共卫生学院	6	46	3.0	6.0
2	金从众	天津医科大学公共卫生学院	1	6	1.0	1.0