新形势下如何讲好食品安全教学课程

• 作者: 沈群 陈芳
• 来源期刊: 中国校外教育
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 日常饮食 教学方法
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

国内外的食品安全事件时有发生,对国家、社会、经济以及人们的身体健康造成了较大的影响。为提高高校学生对食品安全的意识,正确了解食品安全的概念以及在日常生活中可能存在的食品安全问题,我们开设了《食品安全与日常饮食》这门课程,并从这门课程的教学目的、教学内容、教学方法和考核方式等几个方面,探讨教学中的一些体会和方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	1281	20.0	30.0
2	沈群	中国农业大学食品科学与营养工程学院	99	573	13.0	19.0