竹叶提取液对黄豆脲酶活性的影响

• 作者: 周峰 杨锦 王趁义 马迪波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 竹叶提取液 茶多酚 黄豆脲酶 脲酶活性
• 年，卷（期）: 2010,（26）
• 页码范围: 14252-14253
• 分类号: S144.5
• 字数: 1739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.26.022

摘要

[目的]研究竹叶提取液对黄豆脲酶活性的影响.[方法]根据尿素溶液加入竹叶提取液后pH值的变化, 判断竹叶提取液对脲酶活性的影响.[结果]竹叶水浸液和乙醇提取液对脲酶都有抑制作用,但乙醇提取液的抑制效率高于水浸液.乙醇提取液与微波辅助乙醇提取液相比,微波辅助乙醇提取液能明显降低黄豆脲酶的活性,故竹叶提取液对黄豆脲酶具有抑制作用.并且竹叶提取液随着用量的增加,抑制效果呈正相关系.[结论]该研究为茶多酚作为工业新型脲酶抑制剂的研究和生产提供一定的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王趁义	湖州师范学院生命科学学院	31	356	11.0	18.0
2	马迪波	湖州师范学院生命科学学院	2	7	1.0	2.0
3	杨锦	湖州师范学院生命科学学院	2	1	1.0	1.0
4	周峰	湖州师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0