石榴化学成分及其保健功能的研究进展

• 作者: 李勇 毕晓菲
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 石榴 化学成分 保健功能
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 页码范围: 356-357,360
• 页数: 3页
• 分类号: S665.4
• 字数: 4735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.22.221

摘要

对石榴的化学成分及其保健功能进行综述,从中可以看出石榴是一种具有很高的食用价值和药用价值的食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李勇	西南大学食品科学学院	51	359	10.0	16.0
2	毕晓菲	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	23	60	4.0	7.0