丙酮酸乙酯的微囊化与微囊中含量检测

• 作者: 吴文忠 孙昱 张春枝 李延志 范威麟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 微囊化 反相高效液相色谱 微囊破壁 丙酮酸乙酯
• 年，卷（期）: 2010,（36）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 20518-20520
• 分类号: S37
• 字数: 2764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.36.005

摘要

[目的]对丙酮酸乙酯进行微囊化研究,并建立微囊化丙酮酸乙酯的反相高效液相色谱检测方法.[方法]用喷雾干燥法对丙酮酸乙酯微囊化.检测方法为:色谱柱为Tigerkin ODS柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),流动相为丙酮和乙腈的混合液(V/V=3:2),流速为1.0ml/min,检测波长为210 mm.样品经过水溶解、超声、流动相破壁、过滤等处理之后进样检测.[结果]微囊粉末表面光滑,无塌陷无裂缝.丙酮酸乙酯浓度在0.3～1.8 mg/ml的范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系(R2=0.999 2),回收率为98.05%,RSD=1.17%.[结论]丙酮酸乙酯微囊化方法可行,微囊化丙酮酸乙酯含量检测方法能准确快速的检测微囊中丙酮酸乙酯的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春枝	大连工业大学生物与食品学院	54	239	8.0	13.0
2	吴文忠	大连工业大学生物与食品学院	28	127	7.0	8.0
4	李延志	大连工业大学生物与食品学院	3	10	2.0	3.0
7	孙昱	大连工业大学生物与食品学院	3	10	2.0	3.0
8	范威麟		2	6	1.0	2.0