南瓜瓤中总黄酮的提取及含量测定

• 作者: 张欣 曾光银
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 黄嗣 紫外-可见分光先度法 含量
• 年，卷（期）: 2010,（36）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 20754-20755
• 分类号: S37
• 字数: 2348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.36.096

摘要

[目的]测定南瓜瓤中的总黄酮含量.[方法]以70%的乙醇溶液为提取剂,运用索氏提取法对南瓜瓤中总黄酮进行提取,运用紫外-可见分光光度法测定南瓜瓤中总黄酮的含量.[结果]紫外-可见分光光度法最佳,测定波长为364 nm,南瓜瓤中含有丰富的黄酮类化合物,其舍量达到2.365%.[结论]试验所用测定方法简单、准确,平均回收率为97.52%.相对标准偏差(RSD)为1.01%,结果令人满意.