二氧化氯的催化法制备及其对冬枣的保鲜效果

• 作者: 冯海 刘利军 袁毅
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 二氧化氯 催化剂 冬枣 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2010,（30）
• 页码范围: 17351-17353
• 分类号: S377
• 字数: 3641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.30.232

摘要

[目的]为冬枣保鲜提供科学依据.[方法]研究了以氯酸钠和硫酸为原料,尿素为还原剂,MnO2/Cr2O3为催化剂制备二氧化氯的方法.并用该方法制备了低温型缓释二氧化氯制剂1、2号,比较了其对低温贮藏冬枣的保鲜效果.[结果]经正交试验优化后,制备二氧化氯的最佳工艺为:温度70 ℃,酸度6 mol/L,m(MnO2)∶ m(Cr2O3)=3∶ 1,n(NaClO3):n(CO(NH2)2)=2.5∶ 1,此条件下,二氧化氯产率达95%,纯度达95%以上.放置缓释二氧化氯制剂后,冬枣的可滴定酸和Vc含量均高于对照组,失重率、呼吸强度和乙醇含量均低于对照组.二氧化氯释放量大的1号缓释剂的保鲜效果好于释放量小的2号缓释剂.[结论]缓释二氧化氯制剂可有效提高冬枣的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘利军	宁夏大学化学化工学院	70	525	13.0	19.0
2	袁毅	宁夏大学化学化工学院	5	54	4.0	5.0
3	冯海		6	30	3.0	5.0