壳聚糖的超声波降解及最佳工艺研究

• 作者: 张波 李军立 马力
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 超声波 降解 抑菌性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 100-103
• 分类号: O636|TB559
• 字数: 2819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2011.05.027

摘要

以天然大分子量壳聚糖为原料,利用超声波降解法制备低聚壳聚糖,并通过单因素实验研究盐酸质量分数、降解温度、超声功率和超声时间对超声波降解壳聚糖的影响,采用正交试验设计确定制备分子量小于1万的低聚壳聚糖的最佳降解条件.超声波降解壳聚糖的最佳降解条件为:盐酸质量分数3％、降解温度65℃、超声功率500 W、超声时间180 min,在最佳降解条件下可制备分子量为6 869的低聚壳聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马力	西华大学生物工程学院	117	1065	18.0	26.0
2	张波	西华大学生物工程学院	14	70	5.0	7.0
3	李军立	西华大学生物工程学院	3	19	3.0	3.0