"中国科协青少年科技创新人才培养项目"案例荔枝采后保鲜温度的研究

• 作者: 林泳许 魏琳
• 来源期刊: 中国科技教育
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 追踪
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

◎设计缘由 荔枝是南方的特产.因采收期正值盛夏高温、高湿的季节,采后呼吸作用旺盛,又因果实含水量高、营养丰富,较易被病菌侵染繁殖,故采后极易褐变腐烂.过氧化物酶在植物老化组织中活性较高,幼嫩组织中活性较弱,通常较高的过氧化物酶活性会加速组织老化,促使褐变,而过氧化物酶活性和温度有着密切关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林泳许		1	0	0.0	0.0
2	魏琳		1	0	0.0	0.0