食物中碘含量的研究

• 作者: 赵玉功
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 碘 食物碘 碘摄入量
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与评介
• 页码范围: 284-287
• 分类号: R591
• 字数: 3180字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2011.04.018

摘要

碘是人体必需的微量元素,人类所需要的碘主要来源于食物.本文对碘的理化特征、来源、食物中碘的影响因素以及与居民的健康关系进行了分析,对于不同的食物碘测定方法进行介绍,旨在为居民合理有效地从食物中摄取碘提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉功	福建医科大学公共卫生学院	3	11	2.0	3.0