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Effect of CaCl2, Citric Acid and Storage Period on Physico-Chemical Characteristics of Cherry Candy
Effect of CaCl2, Citric Acid and Storage Period on Physico-Chemical Characteristics of Cherry Candy
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摘要：
推荐文章
NaCl、NaCl—CaCl2、CaCl2盐水作基液对压井液性能影响的实验研究
盐水
压井液
储集层
保护
研究
Rock chemical weathering by sulfuric acid: pathway, method and prospect
Chemical weathering
Sulfuric acid
Global climate change
Sulfate isotope
CaCl2对月季切花保鲜效应的研究
CaCl2
月季切花
保鲜效应
无机相变材料CaCl2·6H2O的过冷特性
CaCl2·6H2O
相变
制备
过冷
成核
潜热
MgCl2·6H2O
二元共晶盐
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | Effect of CaCl2, Citric Acid and Storage Period on Physico-Chemical Characteristics of Cherry Candy | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 樱桃品种 物理化学特性 氯化钙 柠檬酸 糖果 贮存期 商业化生产 聚乙烯袋 | ||
| 年，卷（期） | 2011,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 154-160 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | TS246.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
樱桃品种
物理化学特性
氯化钙
柠檬酸
糖果
贮存期
商业化生产
聚乙烯袋
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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