生鲜牛乳中氯化物的测定

• 作者: 尹凤芝 杨玉霞 胡冬梅
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 间接滴定法 硝酸银 硫酸铁铵 氯化钠
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 62-64
• 分类号: O614.122
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2011.02.026

摘要

本试验采用间接沉淀滴定法测定生鲜牛乳中的氯化钠含量,试液经酸化后,加入过量的硝酸银溶液,以硫酸铁铵为指示剂,用硫氰酸钾标准溶液滴定过量的硝酸银,根据硫氰酸钾溶液的消耗量,计算生鲜牛乳中氯化钠的含量。