小饺子 大民俗

• 作者: 张淼 杨春丽
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饺子 民俗 南北朝 馄饨 餐桌
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

俗话说：”好吃不如饺子“，饺子有着数千年的历史．人们常说“千年饺子”．何止千年，西汉时称＂角子”．餐桌上就盛食饺子；南北朝时称“偃月形馄饨”．北齐的颜之推说：“今之馄饨．形如偃月．天下之通食也”。“偃月“就是饺子的形状。唐代更为流行．称之为“扁食”。