北京市顺义区6～9岁小学生膳食营养摄入分析

• 作者: 刘秀峰 吕金昌 张倩 李印东 李永进 李玉堂 梁和平 甄国新 陈东宛
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 小学生 膳食摄入 营养素
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 464-465
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解小学生膳食摄入营养状况,为改善小学生的膳食营养状况提供科学依据.方法 随机选取北京市顺义区一所小学,整群抽取所有6～9岁小学生302人,填写3天膳食摄入问卷进行回顾性膳食调查.结果 小学生膳食每日平均能量摄入量为1252.6kcal,蛋白质的每日平均摄入量为44.4g;钙、磷、铁和锌的每日平均摄入量分别为280g、680g、12.3g和6.6g;钙、磷比例为0.4:1;维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、硫胺素和核黄素的每日平均摄入量分别为259.2μg、41.5mg、8.6mg、85.7μg、8.2mg、0.4mg和0.6mg;除了铁摄入量达到中国居民膳食营养素参考摄入量(12g)外,能量和上述其他营养素均低于我国居民膳食营养素参考摄入量.结论 顺义区6～9岁小学生能量和蛋白质摄入不足,而三大供能营养素的比例较为合理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甄国新		65	215	7.0	12.0
2	梁和平		32	152	7.0	11.0
3	李玉堂		37	281	10.0	13.0
4	李印东		41	362	12.0	17.0
5	李永进		43	153	7.0	9.0
6	刘秀峰		42	124	6.0	8.0
7	陈东宛		47	163	7.0	10.0
8	吕金昌	吉林大学公共卫生学院	2	14	2.0	2.0