吉林省干鳕鱼加工出口现状及甲醛含量问题探析

• 作者: 逯德山 逯放
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 鳕鱼 甲醛 加工 出口
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 50-53
• 分类号: S94
• 字数: 5302字
• 语种: 中文

摘要

鳕鱼是全世界年捕捞最大的鱼类之一以冻鳕鱼为原料加工干鳕鱼已经有5多年的历史吉林省是我干鳕鱼的主要加工出口地干鳕鱼及其制品加工出口已经成为吉林省延边地区一个具有广阔发展前景的产本文主要介绍了吉林省加工出口干鳕鱼的发展情况存在问题及对策建议对干鳕鱼及其制品甲醛含超问题进行了分析探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	逯德山		102	232	8.0	12.0
2	逯放	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0