芥蓝菜薹不同节间芥子油苷组分及含量分析

• 作者: 刘国顺 杨俞娟 腊贵晓
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芥蓝 菜薹 芥子油苷 节间 种类 含量
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 651-656,667
• 分类号: S635.9|TS201
• 字数: 5289字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱及液相色谱-质谱联用法,以芥蓝(Brassica alboglabra L.)3个品种‘中花’、‘澄海粗条,和'全年油青’为材料,对菜薹不同节间(菜薹从膨大处到顶端依次平分为4节)芥子油苷组分和含量进行了鉴定和分析.结果表明,除4-甲硫基丁基芥子油苷在全年油青菜薹的第1节中没有检测到、4-羟基-3-吲哚甲基芥子油苷在全年油青菜薹的第1节位和第2节位中没有检测到外,在3个芥蓝品种菜薹的其它节均检测到11种芥子油苷,包括7种脂肪族芥子油苷(3-甲基亚硫酰丙基芥子油苷、2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、2-丙烯基芥子油苷、4-甲基亚硫酰丁基芥子油苷、5-甲基亚硫酰戊基芥子油苷、3-丁烯基芥子油苷和4-甲硫基丁基芥子油苷)和4种吲哚族芥子油苷(4-羟基-3-甲基吲哚芥子油苷、3-吲哚甲基芥子油苷、4-甲氧基-3-吲哚甲基芥子油苷和1-甲氧基-3-吲哚甲基芥子油苷).在3个芥蓝品种中,总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷和总吲哚族芥子油苷均以菜薹的第四节含量最高,显著高于其它节,而不同的芥子油苷种类在菜薹各节间的变化趋势不一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国顺	河南农业大学烟草学院	184	3757	33.0	52.0
2	腊贵晓	河南农业大学烟草学院	7	73	4.0	7.0
3	杨俞娟	浙江大学环境与资源学院	2	25	1.0	2.0