中国北方人初乳、牛初乳、牛常乳、牛血中胰岛素样生长因子-1和神经生长因子含量的比较

• 作者: 张玉梅 王培玉 王洋 生庆海 薛勇 贾梦 赵艾
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 人初乳 牛初乳 胰岛素样生长因子 神经生长因子 放射免疫分析法
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 365-368
• 分类号: Q51|Q74
• 语种: 中文

摘要

目的 检测人初乳、集中饲养的新西兰进口荷斯坦乳牛的初乳、常乳和血液中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和神经生长因子(NGF)的含量,比较人初乳和牛初乳、牛初乳和牛常乳以及牛乳和同期采集的血液中IGF-1、NGF的含量.方法 采用放射免疫试剂盒测定人初乳、牛初乳、牛常乳和血中IGF-1、NGF的含量,使用SPSS 13.0进行统计分析.结果 本研究中测定的人初乳中IGF-1的含量是26.91μg/L,荷斯坦乳牛的初乳、常乳和血清中IGF-1的含量分别是38.40、20.14和37.35μg/L.人初乳中NGF的含量是300.47 ng/L,荷斯坦乳牛的初乳、常乳和血清中NGF的含量分别是69.82、110.37和9.63 ng/L.经统计学分析发现牛初乳和人初乳中IGF-1的含量差异没有显著性,牛初乳中IGF-1的含量高于牛常乳(P＜0.05),牛乳中IGF-1的含量与同期血液中IGF-1的含量差异没有显著性.人初乳中NGF的含量高于牛初乳(P＜0.05),牛初乳和牛常乳中NGF的含量差异没有显著性,同期牛血中NGF的含量低于牛乳中NGF的含量(P＜0.05).结论 本研究发现牛初乳与人初乳IGF-1含量无明显差别,人初乳中NGF含量更加丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王培玉	北京大学公共卫生学院	154	1506	19.0	29.0
2	张玉梅	北京大学公共卫生学院	138	697	13.0	18.0
3	王洋	北京大学公共卫生学院	43	188	7.0	12.0
4	赵艾	北京大学公共卫生学院	32	181	8.0	12.0
5	贾梦	北京大学公共卫生学院	6	16	2.0	3.0
6	薛勇	北京大学公共卫生学院	23	130	6.0	10.0