生防枯草芽孢杆菌CAB-1抑菌蛋白产生条件及其稳定性研究

• 作者: 张晓云 李宝庆 李社增 郭庆港 马平 鹿秀云
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 抑菌蛋白 培养条件 稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物技术 生命科学
• 页码范围: 59-64
• 分类号: S482.292
• 字数: 4517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2011.02.09

摘要

枯草芽孢杆菌CAB-1是一株对番茄灰霉病有显著防效的生防菌株,抑菌蛋白是其产生的主要抑菌物质之一.研究表明,菌株CAB-1产生抑菌蛋白的最佳培养条件为:接种量2%,培养温度30℃,转速180r/min,装液量100 mL/250 mL,培养时间48 h.考马斯亮蓝法测得最佳培养条件下菌株CAB-1产生的粗蛋白浓度为0.16 mg/mL.该粗蛋白对胰蛋白酶及蛋白酶K不敏感,胃蛋白酶处理使其活性降低14%;抑菌蛋白在100℃以下处理30 min活性变化差异不显著,而121℃处理30 min其抑菌活性为对照的72%.抑菌蛋白对酸碱的耐受范围广,在pH值3～12的范围内抑菌活性均能保持在75%以上,pH值2时抑菌活性降低为对照的59%.经甲醇、氯仿、乙醚、乙酸乙酯及丙酮处理后该粗蛋白的抑菌活性变化不大.