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摘要:
维生素A与维生素C、维生素E共同组成“ACE三重奏”,因其具有防癌、抗癌的作用而备受关注。另外,研究表明,维生素A不仅能够预防癌症,对预防感染性疾病和防止衰老也有一定的作用。一般将从动物性食物中提取的“视黄酵”与从植物性食物中提取的“胡萝卜素”总称为维生素A。胡萝卜素可来源于食物,并会在身体中转化为维生素A。维生素A有三大功能。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 维生素的种类及其作用(一)
来源期刊 老年世界 学科 工学
关键词 维生素C 维生素A 种类 胡萝卜素 感染性疾病 维生素E ACE 食物
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 39
页数 1页 分类号 TQ466.3
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研究主题发展历程
节点文献
维生素C
维生素A
种类
胡萝卜素
感染性疾病
维生素E
ACE
食物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
老年世界
月刊
1007-7502
15-1013/C
16开
呼和浩特市兴安南路137号
16-23
1984
chi
出版文献量(篇)
12205
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11
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28
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