“三段式”分切烟叶醇化品质差异性比较与分析

• 作者: 徐若飞 曾晓鹰 李庆华 武怡 王超 胡巍耀 颜克亮
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 三段式 分切 醇化 烟叶
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 烟叶工业利用
• 页码范围: 23-27
• 分类号: TS444
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2011.04.006

摘要

为研究经“三段式”分切后醇化烟叶品质的差异性.采用电镜扫描、傅里叶红外对烟叶表面结构及基团变化进行分析.结果表明,叶尖部分表面结构紧密,另外,烟叶羧基及氮类含量明显不同,对红外图谱进行二阶导数分析,发现样品在700～1 200 cm-1区域内二阶导数光谱存在显著差异.对分切后烟叶的常规化学成分、色素及致香成分分析表明,叶中部分糖含量最高,同时总氮及叶绿素含量最低；而叶基部分致香成分相对较高.总体评价结果,叶中部分品质最好,叶尖次之,叶基较差.