闽台茶机产业发展探析

• 作者: 廖希彦 郝志龙 金心怡 陈济斌
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 茶机 茶叶加工 资源利用率 产业 生产历史 休闲游憩 深加工产品 茶叶副产品
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 10-12
• 分类号: TS272.3
• 字数: 4052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2011.10.006

摘要

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言，台湾发展茶叶生产历史较短。1980年，台湾政府推出“还茶于农”的政策，茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式，推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产，提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势，对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品进行开发应用，开发出一系列茶食品、茶用品，大大提高了茶资源利用率和茶叶附加值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金心怡	福建农林大学茶叶研究所	87	827	15.0	23.0
2	郝志龙	福建农林大学茶叶研究所	45	348	11.0	15.0
3	陈济斌	福建农林大学茶叶研究所	11	99	5.0	9.0
4	廖希彦		2	1	1.0	1.0