高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中五种黄色化工染料

• 作者: 孙岚 屠海云 林赛君 潘向荣 肖海龙 马晓燕
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法 黄色工业染料 鸡肉 豆制品 黄鱼 食品
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 79-82
• 分类号: O658
• 字数: 2578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2011.00079

摘要

采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)建立了食品中非法添加的碱性橙、碱性嫩黄、酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ和酸性黄36这5种黄色工业染料的定量定性分析方法.使用Agilent ODS C18分离柱(50 mm×2.0 mm, 1.8 μm),以5 mmol/L乙酸铵水溶液(0.1%甲酸)-乙腈(3∶2, v/v)为流动相,流速为0.3 mL/min.采用电喷雾离子化源,以多反应监测(MRM)方式分别在正、负离子模式下进行检测.在最佳检测条件下,得到了较宽的线性范围和较低的定量检出限.碱性橙和碱性嫩黄的线性范围均为5.0～80.0 mg/L;酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ及酸性黄36的线性范围均为10.0～160.0 μg/L.食品中碱性橙、碱性嫩黄、酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ及酸性黄36的定量限分别为20、20、40、40、40 ng/g.该方法重现性较好,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别不大于0.50%和2.14% .本研究还测定了鸡肉、豆制品和黄鱼中添加的5种化工染料,回收率在79.8% ～95.2%之间,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘向荣		7	91	3.0	7.0
2	屠海云		18	237	8.0	15.0
3	马晓燕		2	59	2.0	2.0
4	肖海龙		14	104	6.0	10.0
5	林赛君		12	107	6.0	10.0
6	孙岚		5	66	3.0	5.0