液相色谱 - 串联质谱法同时测定食用植物油中 5 种香料

• 作者: 曾云军 汪泽生 重庆市粮油质量监督检验站
• 来源期刊: 中国油脂
• 学科: 化学
• 关键词: 苯并(a)芘 全自动固相萃取 食用植物油 分子印迹柱
• 年，卷（期）: 2023,（2）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 112-116,141
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220240

摘要

为提高工作效率，降低误差，建立分子印迹柱全自动固相萃取净化-高效液相色谱法测定食用植物油中苯并(a)芘含量的方法。样品经正己烷提取，采用全自动固相萃取仪进行分子印迹柱净化，C18色谱柱分离，高效液相色谱-荧光检测器检测。结果表明：苯并(a)芘在0.5～20.0 ng/mL质量浓度范围内与峰面积线性关系良好，相关系数为0.999 9,方法检出限为0.09μg/kg,定量限为0.30μg/kg,加标回收率为91.7%～111.8%,相对标准偏差为2.0%～8.2%,与国标方法的检测结果不存在显著性差异；对市售38份食用植物油样品进行检测发现，苯并(a)芘的检出率为76.3%。该方法准确度高、重复性好，可批量自动化前处理样品，提高工作效率，并降低人员操作误差风险，适用于食用植物油中苯并(a)芘含量的测定。