红麻花丙酮可溶性色素分离与鉴定

• 作者: 叶芳 祁建民 罗玉芳
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 红麻花 色素 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 153-156
• 分类号: TQ611
• 字数: 2836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.06.039

摘要

对红麻花丙酮可溶性色素进行分离与鉴定.采用丙酮浸提红麻花,溶液经TLC分离后用显色反应、液相色谱及液质联用对其成分进行鉴定.结果表明:红麻花丙酮可溶性色素的主要成分为大豆素及淫羊藿苷类物质等黄酮类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祁建民		81	1159	18.0	31.0
2	罗玉芳		9	20	3.0	4.0
3	叶芳		2	2	1.0	1.0