传统硫熏加工与现代微波加工滁菊质量比较

• 作者: 张玲 王德群 王晴晴
• 来源期刊: 安徽中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 滁菊 硫熏加工 微波加工 挥发油 总黄酮 绿原酸 二氧化硫
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 69-71
• 分类号: R284.2
• 字数: 3008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2219.2011.01.024

摘要

目的 通过对硫熏加工滁菊和微波加工滁菊中主要化学成分进行比较,为滁菊的合理加工方法提供依据.方法 以挥发油、总黄酮、绿原酸及二氧化硫残留量为检测指标,对两种方法加工的滁菊的主要化学成分进行比较分析.结果 硫熏滁菊中挥发油、绿原酸含量均高于微波滁菊;硫熏滁菊中总黄酮的含量略低于微波滁菊;硫熏滁菊的薄层色谱斑点数与微波滁菊中斑点数相同,但大多数斑点的面积和颜色强度均高于微波滁菊;硫熏滁菊中二氧化硫残留量符合中药材中二氧化硫残留量的规定.结论 硫熏加工方法更好地保存了滁菊的有效化学成分,传统加工方法具有一定的优越性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德群	安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室	102	758	15.0	22.0
2	张玲	安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室	62	513	14.0	20.0
3	王晴晴	安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室	1	13	1.0	1.0