中小型餐饮单位食品安全专项整治效果分析

• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 中小型餐饮 整治 效果 分析
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 167
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 为了提高惠农区饮食卫生安全整体水平.方法 按照<食品卫生监督量化分级管理>和<宁夏回族自治区小餐馆规范经营标准>的要求,进行专项整治.结果 通过专项整治,餐饮业卫生硬件设施有极大的改善,从业人员的卫生意识有所提高,企业的自律行为逐步加强.结论 惠农区中小型餐饮服务单位的卫生状况不容乐观,应加强法律法规的宣传培训,严把许可准入关,加大执法力度,使其卫生状况从根本上有所改变.