农产品质量安全可追溯系统的研究与应用

• 作者: 万硕 冯东 夏萍 张习锋
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 农产品 可追溯系统 质量安全
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与论坛
• 页码范围: 68-71
• 分类号: X835
• 字数: 3999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2011.05.016

摘要

近年来,各种食品安全问题的不断出现,表明我国农产品质量安全方面存在着极大的安全隐患,研究和建立农产品质量安全可追溯系统对保障农产品的质量安全和维护消费者的合法权益具有重要意义.可追溯系统的建立使农产品的生产加工有迹可循,从而能有效监管其生产过程,保证生产出的产品质量,保证消费者的食用安全.可追溯系统的构成一般包含产品标识、数据存储、数据采集和传递及信息查询四个方面；可追溯系统的研究重点在于产品编码的一致性和产品信息的有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏萍		67	616	15.0	22.0
2	万硕		1	28	1.0	1.0
3	张习锋		1	28	1.0	1.0
4	冯东		6	71	4.0	6.0