保健食品市场现状及发展趋势

• 作者: 刘辉 李发财 杨海军
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 营养保健食品 发展趋势 市场现状 健康食品 营养食品 经济发展 社会进步 消费水平
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 22-23
• 分类号: TS218
• 字数: 3205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2011.08.031

摘要

随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费水平逐年攀升，对营养保健食品的需求十分旺盛。保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”，也称“营养食品”，德国称为“改良食品”，日本称为“特定保健用食品”，并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李发财		27	65	4.0	7.0
2	杨海军		86	162	7.0	10.0
3	刘辉		7	17	3.0	4.0