挑选主食的窍门

• 来源期刊: 齐鲁粮食
• 学科: 工学
• 关键词: 主食 胡萝卜素 消费者 制作者 面食 天然 面粉 馒头
• 年，卷（期）: qlls_2011,（5）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.11

摘要

不要买过白的面食：面粉当中天然含有微量的胡萝卜素，所以，无论磨得怎样精细，都不可能是洁白的颜色。但大多数消费者觉得，馒头应该是又白又大，于是，制作者就会想办法把面食弄得更加洁白。