新资源食品——元宝枫籽油

• 作者: 王姝清 王性炎
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 元宝枫籽油 神经酸 抗菌
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 新油源
• 页码范围: 56-59
• 分类号: TS222|TS218
• 语种: 中文

摘要

为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用,对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍.元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E,具有抗菌、抗肿瘤等作用,目前已被卫生部批准为新资源食品,随着人们对元宝枫籽油认识的深入,其必然会得到快速发展.