“榛子崔”的创业路

• 作者: 永明
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 榛子 创业路 维生素B1 维生素B2 营养丰富 胡萝卜素 维生素E 坚果类
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: S664.4

摘要

榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等,形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量大,吃起来特别香美,以余味绵绵的特点成为最受消费者欢迎的坚果类食品,与扁桃、胡桃、腰果并称为＂四大坚果＂。榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖分外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富.