如何成为一名优秀的侍酒师？

• 作者: Nicolas Carre
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 饮酒 记忆力 葡萄酒 客人
• 年，卷（期）: zgptj_2011,（6）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

也许大家会感到惊讶．但是要成为一个优秀的侍酒师．首先要知道适度饮酒。世界著名的侍酒师Philippe Faure Brac曾说过“侍酒师饮酒是为了记忆而不是遗忘（苦恼）”……当然。优秀的侍酒师还需要有个“好鼻子”以及好的记忆力。因为他将被邀请参与许多的品鉴工作并且要能够记住不同葡萄酒的风格，这样侍酒师在服务时才能迅速地为客人推荐葡萄酒，满足客人的需求。