怎样吃瓜子最健康

• 作者: 徐亮
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 西瓜子 健康 历史文化 《本草纲目》 营养价值 维生素E 中国人 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

中国人吃瓜子有悠久的历史文化,《本草纲目》中对瓜子有相关说明：＂炒食,补中宜人,清肺润肠,和中止渴。＂瓜子的营养价值丰富、香气诱人、品种多样,西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富