甘薯安全贮藏技术

• 作者: 汪载
• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 农学
• 关键词: 安全贮藏技术 甘薯 贮藏过程 水分散失 病菌感染 贮藏性 耐低温 收获
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 24-24
• 分类号: S562
• 语种: 中文

摘要

甘薯组织柔嫩、水分多，在收获、运输、贮藏过程中，容易碰伤薯皮，增加病菌感染机会，同时薯块水分散失快，降低了块根的贮藏性。甘薯不耐低温，容易遭受冷害和冻害而引起烂窖。所以必须抓好收获、运输、贮藏过程中的每一个环节，才能保证甘薯安全贮藏。