固相微萃取高效液相色谱法测定食品中己烯雌酚

• 作者: 张昱 王邃 邓爱妮 郭智勇 陶艳玲
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 固相微萃取 高效液相色谱 己烯雌酚 测定
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 新技术与应用
• 页码范围: 639-643
• 分类号: O657.7
• 字数: 2800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1656.2011.05.027

摘要

建立了固相微萃取(SPME)-高效液相色谱(HPLC)联用测定食品中己烯雌酚(DES)的方法.考察了萃取纤维头、萃取时间、解吸时间和盐的添加对萃取效果的影响.在此基础上,采用正交试验,以解析液组成、萃取液pH和搅拌速度为3因素筛选出了最佳固相微萃取条件.该分析方法的线性范围为0.02 ～2.0μg/ml,工作曲线线性良好,线性相关系数R = 0.9961.方法检出限为0.006μg/mL,测定结果的变异系数小于5%.此方法应用于鸡肉组织和奶粉中己烯雌酚检测,三个加标水平的回收率为81.9%～93.1%.