2007-2008年西宁市部分食品卫生监测资料分析

• 作者: 汪春翔 焦焱 葛华
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生监测 合格率
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 832-833
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2011.09.019

摘要

目的 了解西宁市食品卫生质量现状,为保障群众身体健康提供决策依据.方法 对2007 - 2008年西宁市部分食品监测资料进行分析.结果 2007 -2008年共检测样品715份,合格663份,合格率为92.73%.不同年份间合格率差异无统计学意义(P＞0.05).各类食品中,罐头、饮料、糖果蜜饯的合格率最高(100.00%),肉类及制品最低(80.83%).不同类别、样品产地的样品间合格率差异有统计学意义(P＜0.05).不同的采样地点中,商店商场的合格率最高(99.55%),集贸市场的合格率最低(88.06%).不合格项目主要有细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐.结论 应对农贸市场、食品加工作坊等加强监督监测,以提高西宁市食品卫生质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦焱		8	0	0.0	0.0
2	汪春翔		16	0	0.0	0.0
3	葛华		4	0	0.0	0.0