建立保障食品安全长效机制的探讨

• 作者: 张守文
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 食品添加剂 使用 长效机制
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 49-53
• 分类号: F203
• 字数: 6605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.04.001

摘要

本文介绍了我国食品安全的整体状况,对如何建立食品加工过程中防止超范围、超量使用食品添加剂的长效机制进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守文		29	225	7.0	14.0