转谷氨酰胺酶酶原在枯草芽孢杆菌WB800中的表达

• 作者: 杨慧林 沈徐凯 罗宁 郑明英
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 转谷氨酰胺酶酶原 枯草芽孢杆菌 分泌表达 亲和层析 BSA交联
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 734-737
• 分类号: TS201.25
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.07.002

摘要

以茂原链霉菌(Streptomyces mobaraensis)基因组 DNA 为模板,PCR扩增得到转谷氨酰胺酶酶原基因(pro-transglutaminase,pro-TG),经pMD18-T载体亚克隆到表达载pBEp43(+),然后转化到枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) WB800中,经过32 h摇瓶发酵,成功表达了转谷氨酰胺酶酶原.采用胰蛋白酶激活转谷氨酰胺酶酶原,成功切除前导肽后得到成熟的转谷氨酰胺酶.牛血清蛋白(BSA)交联表明成熟的转谷氨酰胺酶具有蛋白交联的功能.本研究首次采用枯草芽孢杆菌作为宿主分泌表达了茂原链霉菌的转谷氨酰胺酶酶原,对基因工程异源表达这种特殊的食品用酶提供了新思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨慧林	华南理工大学生物科学与工程学院	8	25	3.0	4.0
2	郑明英		5	29	4.0	5.0
3	沈徐凯	华南理工大学生物科学与工程学院	3	18	2.0	3.0
4	罗宁		2	20	2.0	2.0