表面活性剂协同微波提取大豆荚黄酮的研究

• 作者: 王纯荣 郑国栋 颜贤仔
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 微波提取 豆荚 黄酮 响应面分析
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生物技术工程
• 页码范围: 151-156
• 分类号: TS214.2
• 字数: 3977字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2011.01.028

摘要

研究表面活性剂协同微波辐射提取大豆豆荚中总黄酮的工艺条件.在单因素试验的基础上,选择微波提取时间、液料比和十二烷基二甲基甜菜碱(BS-12)含量为随机因素进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合设计,采用响应面法(RSM)分析3个因素对响应值的影响.结果表明,提取大豆豆荚黄酮的最佳工艺条件为:BS-12用量为4.4 g/L、微波提取时间4 min 20 s、液料比为26 (mL:g)、微波功率为400 W.在此条件下,大豆豆荚黄酮提取率达到9.36%,与理论预测值基本吻合,说明响应面法优化表面活性剂协同微波提取大豆豆荚总黄酮可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑国栋	江西农业大学食品科学与工程学院	44	157	8.0	10.0
2	王纯荣	江西农业大学食品科学与工程学院	14	82	7.0	8.0
3	颜贤仔	江西农业大学食品科学与工程学院	31	262	11.0	15.0