表面活性剂协同超声波提取大豆豆荚黄酮的工艺研究

• 作者: 周雯雯 王纯荣 颜贤仔
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 表面活性剂 豆荚 总黄酮 超声辅助
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 6906-6908,6911
• 分类号: S565.1
• 字数: 2396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.13.114

摘要

[目的]利用表面活性剂协同超声波提取大豆豆荚中黄酮,并用响应面法(RSM)对该工艺进行优化.[方法]在单因素试验的基础上,选择表面活性剂含量、超声功率和液料比为随机因素进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合设计,采用RSM法分析3个因素对响应值的影响.[结果]表面活性剂辅助超声提取大豆豆荚黄酮的最佳工艺条件为:十二烷基硫酸钠(SDS)含量0.46%,超声波功率125 W,液料比13∶1(ml/g),提取时间50 min.[结论]在此条件下,大豆豆荚总黄酮提取率达到9.75%,与理论预测值基本吻合,说明该优化方法切实可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王纯荣		14	82	7.0	8.0
2	周雯雯		27	130	8.0	10.0
3	颜贤仔		31	262	11.0	15.0