Milkoscan FT120对原料乳中三聚氰胺快速分析

• 作者: 毛力军
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 红外光谱 数据模型 三聚氰胺 预判 掺假
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-42
• 分类号: S482.4
• 字数: 2501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2011.08.008

摘要

为了建立一种快速测定原料乳中掺假物质的方法,利用红外光谱,采用主成分分析(PCA)回归方法,以本地区具有代表性原料乳样品集为基础建立标准数据模型.在原料乳中加入三聚氰胺模拟牛奶掺假.通过总结原料乳成分数据的变化规律及调整控制因素以达到预判原料乳掺假和确定掺假物质的检出限的目的.结果表明,该方法具有快速、准确的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛力军		7	14	2.0	3.0