湿消解-原子荧光法测定甲壳类海鲜产品中总砷质量分数的不确定度评定

• 作者: 罗惠明 陆奕娜
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 壳类海鲜类产品 湿消解-原子荧光法 总砷 不确定度
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 727-730
• 分类号: S153.62
• 字数: 3332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.06.033

摘要

对湿消解-原子荧光法测定食品中总砷质量分数的不确定度进行评定.以壳类海鲜类产品为例,建立湿消解-原子荧光法测定壳类海鲜类产品中总砷质量分数的不确定度计算模型.量化了各分量的相对标准不确定度,并计算出相对合成标准不确定度和扩展不确定度.三次测试壳类海鲜样品中总砷质量分数的平均值ω=58.1±7.7mg/kg,k=2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗惠明		21	110	6.0	10.0
2	陆奕娜		22	61	4.0	7.0