马永胜:让清真爱上混搭

• 作者: 刘佳 张朔
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 清真菜 让清 雪域高原 本味 手抓羊肉 烹饪方式 风吹草低见牛羊 数钱 肉食动物 辽参
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 84-84
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

戈壁雪山,世界屋脊。神秘粗犷的青藏高原,是无数国人梦想的图腾,也有美食家朝圣般的味蕾渴望。风吹草低见牛羊,吃着虫草,饮着泉水,自然的灵气刻进每一道奔跑的弧线,每一道肌肉的纹理。中发源,带来草原上驰骋的牛羊,用清真的手笔,打造南方大块吃肉的另类酣畅。马永胜,来自雪域高原的青海,将这种特色饮食推向了更远。