人工老化对2种芝麻种子生理特性的影响

• 作者: 乔燕祥 周小梅 李楠 赵雪梅
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 芝麻种子 人工老化 生理特性
• 年，卷（期）: ncpjgx_2011,（8）
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: S565.3

摘要

选用黑、白芝麻为材料,通过（58±1）℃人工老化处理后的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数以及种子浸泡液中电导率和糖含量、丙二醛含量和过氧化物酶活性的测定。试验结果表明,2种芝麻随着老化时间的延长,种子生活力发生不同程度的下降,白芝麻的下降幅度比黑芝麻的大。电导率、糖含量和丙二醛含量则随着种子老化程度的加剧而上升,过氧化物酶活性则下降。各指标间的相关分析显示,在相同的老化时间下黑芝麻的活力较白芝麻要高,以浸泡液的糖含量指示油料种子芝麻老化程度不合适。