存蟹防饥

• 作者: 韩一飞
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 旦过 救命钱 第一时间 李渔 随园食单 无启国 蒸熟 蟹壳 江苏兴化 深目
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 110-110
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】蟹,是大美之物。秋高气爽时,不必费心去算计"七团八尖"还是"九团十尖",看着湖沼溪流的边上,那些稻米一熟,自然有肥蟹吃。一顿吃上它一团一尖,得膏馋吻,是人生乐事。可一旦过了这个季节,就只得又挨上半年的"蟹饥荒"。清代的大才子李渔,也是个蟹痴,他会在这半年的"饥荒"里发奋存钱,称它是"救命钱",为得是来年、在蟹季的第一时间救自己一命。