有机酸对切花菊保鲜效应的研究

• 作者: 周玉丽 张雪平 王雪娟 齐香玉
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 切花菊 保鲜 柠檬酸 水杨酸
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 64-67
• 分类号: S682.1
• 字数: 2243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2011.05.024

摘要

以切花菊为试验材料,用蔗糖、无水氯化钙、8-羟基喹啉硫酸盐、柠檬酸和水杨酸为主要成分配制16种保鲜液,其中设置了0、50、150和250 mg·L-14个柠檬酸浓度梯度,0、50、75和100 mg·L-14个水杨酸浓度梯度,研究了不同保鲜液对切花菊花茎大小、切花鲜重、水分平衡值、丙二醛舍量、质膜相对透性和花色素苷相对含量的影响.结果表明:柠檬酸浓度为150 mg·L-1,水杨酸浓度为75 mg·L-1,对切花菊鲜重的增加、水分平衡值的增加、丙二醛含量的降低、质膜的稳定、花色素苷含量的降低有较明显的效果,对切花菊有较好的保鲜效应.