蘑菇选择有讲究

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 蘑菇 健康食品 植物食品 食用菌 高蛋白 低脂肪 低热量 美国人
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS218

摘要

伞类食用菌也就是人们俗称的蘑菇，是高蛋白、低脂肪、低热量、多营养、多药效的健康食品。美国人称之为“上帝的食物”。日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民也视其为“菜中之正”。

作者信息

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1	张莉莉		72	0	0.0	0.0