全国每年浪费食物量可养活<em>3</em>亿人

• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 农学
• 关键词: 食物量 浪费 中科院院士 食物蛋白 数据表 蛋白质 脂肪
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: S433.7
• 语种: 中文

摘要

"全国每年浪费的食物总量估计可养活2.5亿到3亿人!"全国政协常委、中科院院士武维华日前在政协十一届常委会第十四次会议上表示.维华提供的数据表明:经过对大、中、小三类城市共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行分析,我国一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪分别是800万吨和300万吨.