营养三途径,让“隐性饥饿”走开

• 作者: 何计国
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 微量营养素缺乏 隐性饥饿 健康的生活方式 碳水化合物 营养状况 能量摄入 消费者喜好 人体需要
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: R573.1

摘要

人体需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维素等30多种。良好的营养状况需要营养素的摄入全面、均衡。在实际生活中，受市场供应、经济条件、消费者喜好等方面的影响，往往会出现营养失衡。我国居民目前的营养状况一方面是能量摄入过多，另一方面是维生素、矿物质等微量营养素摄入不足。通过平衡膳食控制能量摄入过多的问题，通过以下三种方式来解决“隐性饥饿”问题。对于因不健康的生活方式导致的微量营养素缺乏，需要通过建立良好的生活习惯来避免。